الوصفات · فطور

شوربة العدس

الشوربة الأشهر على سفرة رمضان، خفيفة ومشبعة ودافئة.

⏱️ 35 دقيقة 🍽️ 4 أشخاص

المكونات

  • 1 كوب عدس أحمر مغسول
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 جزرة مقطعة
  • 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 6 أكواب ماء أو مرق
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ليمون للتقديم

طريقة التحضير

  1. سخّن الزيت في قدر وشوّح البصل حتى يذبل.
  2. أضف الجزر والبطاطس وقلّبها دقيقتين.
  3. أضف العدس والكمون والماء واتركها تغلي.
  4. خفّف النار واتركها 25 دقيقة حتى تنضج الخضار والعدس.
  5. اهرس الشوربة بالخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الملح والفلفل.
  6. قدّمها ساخنة مع الليمون والخبز المحمص.

→ كل الوصفات